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La pizzería Napoli on the Road, ubicada en el oeste de Londres, fue elegida como la mejor del mundo en los prestigiosos premios 50 Top Pizza World Awards 2026. El proyecto, creado por el chef italiano Michele Pascarella, logró destronar a históricos competidores de Nápoles y Nueva York. Este reconocimiento posiciona a la capital británica como un destino imperdible para los amantes de la gastronomía de calidad.
De un carrito callejero al trono mundial
Michele Pascarella llegó al Reino Unido desde Italia con solo 19 años y comenzó su emprendimiento en 2016 vendiendo pizzas en ferias y eventos al aire libre desde una pequeña camioneta Piaggio Ape adaptada con un horno de leña.
Años después de aquel inicio ambulante, su dedicación dio frutos con la apertura de sus primeros locales gastronómicos estables en los barrios de Chiswick y Richmond, a los que recientemente sumó una tercera sucursal en pleno Soho.
Un jurado implacable y exigente
La consagración en los 50 Top Pizza World Awards no fue casualidad. La organización emplea a casi mil inspectores anónimos en todo el mundo sin vínculo alguno con los comercios participantes para garantizar la transparencia de la elección.
Cada pizzería candidata recibe dos visitas sorpresa donde se analizan de punta a punta la experiencia del cliente y la calidad del producto final.
- Evaluación técnica de la estructura de la masa y fermentación.
- Calidad y origen de los ingredientes utilizados.
- Nivel de servicio, hospitalidad y atención en mesa.
Dónde probarla en la ciudad
Si vivís en Londres o estás de visita y querés darte un gusto con auténtica pizza napolitana de nivel internacional, podés acercarte a cualquiera de sus tres direcciones principales.
- Chiswick: el salón original en el oeste de la ciudad (accesible mediante la District line).
- Richmond: perfecto para combinar con un paseo junto al río.
- Soho: la opción más céntrica, que ofrece un menú degustación especial.